Un plato intenso, delicioso y profundamente reconfortante. Estos espaguetis con ragú de butifarra forman parte de mi memoria culinaria: cocina honesta, sabores bien trabajados y ese aroma que llena la casa mientras se cocina a fuego lento. Ingredientes: - 800 g de butifarra catalana (sin tripa) - Poco aceite de oliva o grasa de cerdo - 250 g de cebolla morada picada - 2-3 dientes de ajo picados - Un chorro pequeño de aceite de cayena - Tomillo fresco picado - Romero fresco deshojado y picado - U
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Un plato intenso, delicioso y profundamente reconfortante. Estos espaguetis con ragú de butifarra forman parte de mi memoria culinaria: cocina honesta, sabores bien trabajados y ese aroma que llena la casa mientras se cocina a fuego lento. Ingredientes: - 800 g de butifarra catalana (sin tripa) - Poco aceite de oliva o grasa de cerdo - 250 g de cebolla morada picada - 2-3 dientes de ajo picados - Un chorro pequeño de aceite de cayena - Tomillo fresco picado - Romero fresco deshojado y picado - U
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