Et si on préparait un bon cassoulet maison ? L’occasion parfaite de (re)découvrir l’histoire et la recette de ce plat emblématique. Laquelle des villes de Castelnaudary, Toulouse ou Carcassonne ...

Symbole emblématique des bonnes tables du Sud-Ouest et trésor incontournable de la charcuterie française, la saucisse de Toulouse séduit par sa simplicité authentique et son goût riche en caractère. V ...

Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse ? Difficile de trancher de façon définitive l’origine du cassoulet. Les prémices de la guerre des clochers auraient commencé à la fin du XIX e siècle, lorsque ...

Les Chevaliers du Fiel, célèbres humoristes toulousains, sont à l’origine du Championnat du monde de cassoulet de Toulouse, événement gourmand et populaire. Ils ont logiquement choisi ce plat ...

Quand le froid s’installe, Laurent Mariotte dégaine un cassoulet express, sans conserve, taillé pour un dîner familial en ...