Et si on préparait un bon cassoulet maison ? L’occasion parfaite de (re)découvrir l’histoire et la recette de ce plat emblématique. Laquelle des villes de Castelnaudary, Toulouse ou Carcassonne ...

Les Chevaliers du Fiel, célèbres humoristes toulousains, sont à l’origine du Championnat du monde de cassoulet de Toulouse, événement gourmand et populaire. Ils ont logiquement choisi ce plat ...

Castelnaudary, Carcassonne ou Toulouse ? Difficile de trancher de façon définitive l’origine du cassoulet. Les prémices de la guerre des clochers auraient commencé à la fin du XIX e siècle, lorsque ...

Quand le froid s’installe, Laurent Mariotte dégaine un cassoulet express, sans conserve, taillé pour un dîner familial en ...