El chutney de mango es uno de los condimentos más populares de la cocina india. Allí tienen infinidad de recetas para cocinar el mango tanto maduro como verde, y cada región tiene su propia versión.

Paso 1Salpimentar los escalopines y en una cacerola con un poco de aceite freírlos ligeramente. Paso 2Para hacer el chutney pelar el mango y la manzana. Cortarlos en cuadrados pequeños y ponerlos en ...

Paso 1Trocear la cebolleta y los ajos, añadir las pasas y sofreír la mezcla. Paso 2Añadir una pizca de comino, una cucharada de jengibre fresco rallado y dos mangos troceados. Agregar también azúcar y ...