Allumez le four th. 2 (60 °C). Etalez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Pelez l’ananas. Coupez 12 tranches très fines et posez-les sur le papier sulfurisé, saupoudrez-les d’un ...

Ce chutney d’ananas au gingembre est une explosion de saveurs sucrées et épicées ! Parfait pour accompagner des plats exotiques, du fromage ou des grillades, il apportera une touche acidulée et ...

Laver et zester le combawa. Éplucher l’ananas, retirer les yeux avec la pointe d’un couteau et le couper en dés. Les déposer dans une casserole, ajouter le sucre, le vinaigre, la cardamome et les ...

• Cuire les homards au court-bouillon 3 minutes puis les décortiquer. Finir la cuisson au beurre meunière avec les épices thaï. • Blanchir les feuilles de romaine, les éponger, les étaler sur un ...

Pour éviter le gaspillage, l'atelier Rebond situé à Faverges en Haute Savoie, récupère les fruits et légumes invendus des supermarchés pour en faire des confitures, mais aussi des pickles opu encore ...

Envie d’un plat raffiné ? Les cailles farcies au lard et chutney épicé ananas-butternut s’accompagnent parfaitement de polenta crémeuse ou de semoule. Idéal à préparer la veille pour encore plus de ...

Apprenez à créer un succulent plat de crabe roi avec une pâte de noix de coco croustillante et un chutney d’ananas doux au rhum. Chronique : Novorossiysk en feu : la stratégie ukrainienne qui fait ...

Autrefois considéré comme rare, l'ananas est devenu l'une des stars de l'été. Apprécié pour sa chair juteuse, ce fruit exotique séduit aussi par sa grande richesse en vitamines. Tour d'horizon d’un ...